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9道让人食欲大增的肉菜,这样做肉才好吃

微波炉蜜汁排骨

排骨500克;

步骤

1按说明书上分量腌制排骨。

2腌制好的排骨用保鲜膜盖起,用牙签扎几个小洞。

3把排骨放入微波炉内,中高火8分钟。

4取起,翻个面,再中高火叮5分钟。

微波炉香菇肉末蒸豆腐

豆腐1块;肉末1小碗;香菇几朵;洋葱0.5个;胡萝卜1/4根;葱花;姜末;红辣椒;

料酒;生抽;盐;湿淀粉;香油;

步骤

1干香菇泡发后洗净。豆腐用开水焯过。

2香菇洗净后切碎,元葱、胡萝卜都切成丁。肉末加点盐、料酒、湿淀粉及少许清水腌制一会儿。

3锅烧热后放入玉米油,下元葱和姜末炒香。放入胡萝卜丁翻炒。

4倒入肉末炒至变色。放入料酒、生抽调味。

5放入香菇丁翻炒均匀。加入盐调味,关火。

6豆腐切成小块,放入乐扣乐扣玻璃锅中。把炒好的肉末香菇倒在豆腐上。

7撒上葱花和红辣椒圈。放入微波炉中蒸8-10分钟即可。

黄金蝴蝶虾

虾适量;鸡蛋2个;面包屑适量;面粉适量;

色拉油适量;番茄酱适量;

步骤

1鸡蛋打散,里面放点盐;

2鲜虾去头,去皮(留尾巴上的皮),去虾线,然后从虾背一端片开,平铺,注意不要切到底;

3给虾上码点盐,提住虾尾巴,沾一层面粉,一层蛋液,再重复沾一层面粉,一层蛋液;

4然后把虾铺在面包屑里,铺满压实面包屑,然后抖掉碎屑;

5中等油温,炸到金黄;

香煎马鲛鱼

马鲛鱼几片;姜片2片;

食盐适量;

步骤

1在切成片的马鲛鱼肉上洒上一层簿簿的细盐,用手给鱼肉稍为按摩一下,使盐能更好的渗到鱼肉中去。腌制15分钟左右。

2平底锅烧热,倒入适量的油,放入姜片稍为爆香一下,再把姜片去掉。

3把鱼片倒进平底锅内,转小火慢煎。

4一边煎熟好翻面再煎另一边,如果腌制的时间不够,或是喜欢吃咸点口感的,可以洒些酱油。

凉拌蚬子肉

蚬肉;蒜;洋葱;香菜;

食盐;生抽;米醋;香油;辣椒油;

步骤

1蒜切末,洋葱切丝,香菜切断;蚬子肉洗干净,锅中放水,水开后放入蚬子肉焯水,捞出淋干水分,放入一大碗中;

2加盐、生抽、米醋、蒜末、洋葱丝、辣椒油等搅拌均匀;最后加香菜和香油搅拌均匀即可装盘。

腐竹红烧肉

猪肉500克;腐竹100克;葱;姜;

八角;辣椒;桂皮;香叶;冰糖;红烧酱油;盐;

步骤

1把猪肉洗净切成块,放入清水中泡至1小时,泡出血水。准备好八角、桂皮、香叶、辣椒。

2葱切段、姜切片。腐竹提前泡发。

3把肉水焯一下,捞出备用。锅中加入少量的油,下入焯好水的肉煸炒至微黄铲出。

4锅中留底油,下入冰糖。小火炒至冰糖融化成棕红色。

5倒入煸炒的肉块,继续煸炒,让每一块肉都能够裹上糖色。加入酱油煸炒均匀。

6烹入料酒。炒拌均匀。加入开水,没过肉。

7烧开后加入葱、姜、八角、桂皮、香叶、辣椒。转小火焖至30分钟。

8 加入盐和泡发好的腐竹,再炖焖30分钟。转中火,烧至汤汁浓缩即可。

鲜黄花菜炒肉丝

黄花菜300克;腰果50克;青辣椒1个;红辣椒1个;里脊肉300克;

姜粉5克;盐5克;

步骤

1新鲜黄花的处理,把新鲜黄花的花蕊全部摘掉,就可以去掉大部分的秋水仙碱了。

2再把去掉花蕊的黄花放在淡盐水中浸泡30分钟。

3先把腰果炒到微黄盛出,再热锅爆香姜粉,划入肉丝,肉丝变色后加入青红辣椒丝大火翻炒2分钟。

4加入新鲜黄花翻炒1分钟,加盐调味。

5最后加入腰果拌匀出锅。

把子肉

带皮五花肉500克;葱;姜;

调料包1个(没有可放:桂皮;香叶;花椒;八角;小茴香;草果);甜面酱30克;老抽10克;生抽50克;糖;

步骤

1五花肉切片,大小、厚薄根据个人喜好,但厚度最好不要超过2.5厘米;

2用甜面酱30克、老抽10克、生抽50克、糖、鸡精,调成酱汁,切好的五花肉用酱汁腌制时间最好不要低于2小时也不要超过24小时。

3腌制好的肉片从酱汁里捞出,放到干净的盘子里在阴凉的地方晾一下,腌好肉片的酱汁千万不要倒掉,放好下面要用;

4把腌好的五花肉放入沙锅中,肉中间放一层葱、姜片,再放一层肉,将腌制肉片剩下的酱汁倒入锅里,加少许清水;

5最后放入调料包;

6盖好盖,大火烧开后,转小火,然后用两条纸打湿后封在锅盖的缝隙处,密封,炖1小时左右。

菠萝炒猪颈肉

猪颈肉1块(约200克);菠萝1块(约4/1个);青红椒各1根;蒜头2个;姜半块;

生抽;糖;蚝油;油;盐;酒;生粉;

步骤

1猪颈肉切片;用适量的生抽、糖、盐、酒和生粉腌一个小时。

2菠萝切块,青红椒切小块;蒜头切片、姜切片。

3锅内放适量的油,加热,放入腌好的猪颈肉炒熟,盛起。

4锅内放入姜片、蒜片和青红椒爆香,再放入菠萝和炒好的猪颈肉,放入适量蚝油炒匀即可。

文章来源:不满球队后防表现

标签:奋斗者故事,cba季前赛,郑秀妍将出版小说,对本科教育改革动真格,刘烨为儿子庆生